Neue Gastronomie in Aurich Hafenkiste eröffnet nächste Woche unter neuer Führung
Man sieht Teile für Tische auf der großen Terrasse und geschäftiges Treiben: Der Termin für die Wiedereröffnung der Hafenkiste durch Café Extrablatt steht nun fest.
Aurich - Über die Stufen zur Veranda saust der Besen, Füße und Platten für Tische stehen dort aufgereiht in der Sonne und warten auf einen Lappen und dann auf ihre Bestimmung – im Bereich der Hafenkiste in Aurich herrscht gerade Großreinemachen. Das neue Team, das das Lokal am Auricher Hafen künftig betreiben wird, ist im Endspurt, damit die Eröffnung ein Erfolg wird. Der Termin steht inzwischen fest: Am Mittwoch, 8. März, gehen die Türen wieder auf.
Nur, wenn nun noch grundlegend etwas schief gehe, könnte sich der Termin noch minimal verschieben, sagte der neue Betriebsleiter David Zirnsack, der die Hafenkiste für die Kaffeehauskette Cafe Extrablatt führen wird. Aber damit rechnet er nicht. „Wir haben fest vor, am nächsten Mittwoch zu eröffnen.“
Eröffnung im Laufe des Mittwochs
Dies wird relativ unprätentiös passieren. Noch stehe die Uhrzeit nicht genau fest. Irgendwann im Laufe des Tages können sich die ersten Besucher zum ersten Beschnuppern des Lokals einfinden. Ein besonderes Programm wird es nicht geben. „Wir machen ein Soft-Opening“, so Zirnsack. Die Kunden können die Hafenkiste mit dem Angebot erleben, was es dort auch künftig geben soll.
Die neuen Karten seien derzeit im Druck. Im Internet ist noch kaum etwas über das neue Angebot in Aurich zu finden. Wer wissen will, was dort auf ihn wartet, muss auch in den letzten Tagen vor der Eröffnung noch Geduld mitbringen.
Konzept der Hafenkiste wird im laufenden Betrieb abgerundet
Der Systemgastronom Café Extrablatt will sich – wie berichtet – an zwei Stellen in Aurich niederlassen. In der Markthalle ist ab dem kommenden Jahr ein klassisches Café Extrablatt geplant. Am Hafen – in der 2018 eröffneten, in der Coronazeit aber dann auch wieder geschlossenen Hafenkiste – soll ein anderes Konzept gefahren werden.
Zunächst hatte das Expansionsteam des Unternehmens aus Emsdetten an ein R-Café gedacht. Diese Lokale von Café Extrablatt liegen an Gewässern und an Radwegeverbindungen. Beides ist am Auricher Hafen gegeben. Kennzeichen der R-Cafés ist zudem ein familienfreundliches Angebot, das an sieben Tage in der Woche von vormittags bis zum Abend vorgehalten wird. Das Café Extrablatt ist aber auch von der Einrichtung der bisherigen Hafenkiste und deren Konzept angetan. Deshalb war geplant, dass die Besucher auch einiges davon wiederfinden und die Kaffeehauskette dann nach und nach testet, was in Aurich gut ankommt und gewünscht wird.
Personal wird von Profis eingearbeitet
Laut Zirnsack können die Gäste sich ab nächster Woche ein Bild machen. In den vergangenen Wochen hatte er die Aufgabe, das Personal für die Ganztags-Gastronomie zu gewinnen. Er habe auf allen Kanälen entsprechende Anzeigen geschaltet. Komplett ist sein Team allerdings noch nicht, es wird weiterhin Personal gesucht. Allerdings hat Zirnsack die Mannschaft inzwischen auf 20 Mitarbeiter ausbauen können. Sie nehmen ihre Arbeit auch in der kommenden Woche auf – und werden dabei von einem Einarbeitungsteam von Café Extrablatt unterstützt, bis die Abläufe sitzen.
David Zirnsack und die Service-Leiterin Yvonne Gückel leiteten zuletzt das Café Extrablatt in Neustadt an der Weinstraße. Nun freuen sie sich auf den Neustart in Aurich.
Café Extrablatt will sich auf Auricher einstellen
„Hafenkiste“ – Besitzerwechsel zum Jahresende
„Café Extrablatt“ kann kommen
Nach Wasserschaden – so geht es beim Café Extrablatt weiter