New York Sauerteigbrot für 60 Dollar: Was steckt wirklich hinter dem Roggen-Hype?
In New York verkauft der Bäcker Martin Auer Brote zum Stückpreis von 60 Dollar. Foto: IMAGO/Michael Bihlmayer
Hippe New Yorker zahlen Mondpreise für europäisches Roggenbrot. Warum die Sauerteigsensation eine Geschichte ohne Verlierer ist.
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