Osnabrück Hemmende Bürokratie und stagnierende Umsätze: „Der Anfang vom Ende der Gastronomie“
Allein 2025 haben in Deutschland über 25.000 Gastronomiebetriebe geschlossen, so Dehoga-Präsident Guido Zöllick. Foto: www.imago-images.de
Restaurantsterben, Preisdebatten, Bürokratie: Die deutsche Gastronomie steckt in einer Existenzkrise. Im Clasen Talk diskutieren Gastronomen über Ursachen, Auswege – und darüber, was jetzt passieren muss.
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