Osnabrück Restaurant-Kette Katzentempel plant Neueröffnung in Osnabrück
Zwischen Kratzbaum und Kuchenstück: Im Restaurant Katzentempel gehören tierische Begegnungen zum Konzept. Osnabrück soll jetzt eine eigene Filiale bekommen.
In Osnabrück eröffnet demnächst eine Filiale des Katzentempels – ein Restaurant, in dem Katzen aus dem Tierschutz leben. Die Katzen bewegen sich im Gastraum frei umher. Besucher können sie dabei beobachten oder, wenn die Tiere das wollen, auch streicheln.
Die bevorstehende Neueröffnung in Osnabrück kündigte die Gastrokette auf Instagram an. Erste Gespräche mit dem Veterinäramt laufen demnach „sehr gut“. Sobald die Baugenehmigung vorliegt, könne es „richtig losgehen“. Angaben zu Standort und geplantem Startdatum machte das Unternehmen zunächst nicht.
Das Restaurant-Konzept stammt von Thomas Leidner und Kathrin Karl. Der frühere Investmentbanker und die promovierte Biochemikerin gründeten 2013 den ersten Katzentempel in München. Seit 2016 betreiben sie die Katzentempel GmbH, die das Modell als Franchise weitergibt. Ziel ist es, veganes Essen mit Tierschutz zu verbinden.
Im Katzentempel wird ausschließlich vegan gekocht. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Frühstücksgerichte, Sandwiches, Bowls, Burger und Kuchen – alles ohne Fleisch, Milch, Eier, Käse oder Honig. Damit richtet sich das Angebot auch an Menschen, die sich bewusst ernähren wollen.
Die Küche ist räumlich vom Bereich der sogenannten „Tempelkatzen“ getrennt. Laut Betreiber gelten klare Regeln, damit sich Tiere und Menschen wohlfühlen und die Hygiene gewährleistet ist. In Deutschland gibt es aktuell 20 Katzentempel-Standorte. Die von Osnabrück aus nächstgelegenen befinden sich in Minden, Bremen und Dortmund.
