Osnabrück Unser täglich Brot lieber vom richtigen Bäcker
Seit 2014 ist deutsches Brot immaterielles Kulturerbe in Deutschland. Und für gute Qualität sind die Kunden bereit, mehr auszugeben. Foto: Imago Images/Sven Simon
Ein Brötchen, das schon nach zwei Stunden wie Pappe ist? Schmeckt immer weniger Kunden: Für gute Qualität geben viele gerne etwas mehr aus. Das ist eine Chance für Bäcker und ihr Handwerk.
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