Amsterdam Travellers Choice Awards: Das beste Restaurant der Welt ist in den Niederlanden
Das Restaurant „Bougainville“ in Amsterdam wurde von Tripadvisor zum besten Restaurant der Welt gekürt. Geboten wird eine europäisch-regionale Küche mit bis zu sechs Gängen samt Wein-Arrangement. Eine echte „Experience“ für alle Sinne.
Hummer, Kaviar und mehr. Das beste Restaurant der Welt serviert seine leckeren Gerichte in der niederländischen Hauptstadt Amsterdam. Das zumindest meinen die Rezensenten des Hotel- und Restaurant-Portals „Tripadvisor.“ Sie kürten das Amsterdamer Restaurant „Bougainville” zum besten Restaurant der Welt. Das geht aus den Tripadvisor-Rezensionen im Zeitraum zwischen dem 1. Juni 2022 und dem 31. Mai 2023 hervor, teilt Tripadvisor mit. „Ich bin stolz und dankbar,“ freut sich der Restaurant-Eigentürmer Eric Toren (59). „Wir standen bisher auf Platz 13 der Rangliste der besten Restaurants in der Welt bei Tripadvisor. Darauf waren wir auch schon sehr stolz. Aber dass wir jetzt die Nummer eins sind, das übertrifft alles.“
Restaurant “Bougainville” bietet erlesene Speisen der regionalen europäischen Küchen. „Wir arbeiten so weit wie möglich mit frischen, saisonalen und biologischen Produkten. Daher kann sich die Speisekarte ändern und ist abhängig von der Verfügbarkeit unserer Produkte. Gutes Essen gibt es überall. Um in jeder Hinsicht und in jeder Sinneswahrnehmung wirklich überrascht zu werden, bedarf es eines wahren Meisters im Umgang mit den Pfeifen. Wenn Sie im Restaurant Bougainville Platz nehmen, betreten Sie die Welt von Küchenchef Tim Golsteijn,“ heißt es auf der Webseite der besten Restaurants der Welt. Restaurant “Bougainville” will nicht nur ein kulinarisches, sondern auch ein sinnliches Erlebnis des Essens bieten, so der Anspruch.
Das Fünfgänge-Menü kostet 130 Euro. Für sechs Gänge muss der Gast 140 Euro auf den Tisch des Hauses blättern. Dafür gibt es in den Menüs: Seebarsch, Hirsch, Hummer. Vorab kann man irische Austern für 6 Euro das Stück bestellen. Eine besondere Kaviar-Karte bietet: Kaviar Perle Imperial, 50 Gramm für 180 Euro oder den Beluga-Kaviar, der in der Portion von 50 Gramm 295 Euro kostet.
Dazu kann man aus zwei vom Restaurant zusammengestellten Wein-Arrangements die „Wine Experience“ wählen. Preis: 70 Euro. Wer mehr „Durst“ hat, kann die ausgebreitere Wine Experience wählen. Preis: 84 Euro. Alles pro Person versteht sich.
Chefkoch, der sich “Executive Chef” nennt, Tim Golsteijn, sowie der preisgekrönte Mâitre d’Sommelier Ronald Opten und deren Teams bürgen für Qualität. Einen Michelin-Stern haben sie schon erkocht, beziehungsweise mit hervorragend selektierten Weinen erworben.
Das luxuriöse Restaurant Hotel „Bougainville“ gehört zum ebenfalls luxuriösen Hotel „TwentySeven“ im Herzen der niederländischen Hauptstadt am Dam, direkt gegenüber des Königlichen Palastes und des Nationaldenkmals auf dem Dam für die Opfer der Kriege.
Das Hotel „TwentySeven“ und das Restaurant „Bougainville“ wurden erst 2017 eröffnet. Das Restaurant „Bougainville“ erhielt schon 2018 seinen ersten Michelinstern und ist in der engeren Auswahl, weitere Sterne des französischen Reifenherstellers einzusammeln.
„Ich fürchte, dass unsere Gäste jetzt durch diese Auszeichnung noch höhere Ansprüche an uns haben,“ sagt Eigentümer Toren. „Geschmäcker sind so unterschiedlich. Jeder Mund ist anders. Besonders auch in den verschiedenen Teilen der Erde. Dem wollen wir gerecht werden mit unserem Gesamtkonzept. Das heißt: Gute Gerichte, gute Getränke, passende Hintergrundmusik, die richtige Beleuchtung. Das alles gehört zusammen. Das ist das kulinarisch-sinnliche Erlebnis. Das ist die „Bougainville“-Experience.“
Auszeichnung für zwei Restaurants auf Norderney
