Hamburg Pflanzliche Fleischalternativen sind super! Doch was isst Du da eigentlich?
Als Nuggets, Burgerpatty, Schnitzel, Hack, Wurst oder Bulette: Soja, Seitan und Lupinen können täuschend echte Alternativen zu Rind, Schwein und Huhn sein. Foto: dpa/Andreas Arnold
Eine vegetarische oder vegane Ernährung bedeuten dank Ersatzprodukten längst kein Verzicht mehr. Doch wie werden aus Bohnen faserige „Chicken“ Nuggets?
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