List auf Sylt
Edel-Gosch: Sylter Kult-Gastronom eröffnet neues Restaurant „Jünne“
Das Konzept für den neuen Edel-Gosch am Lister Hafen: gehobene, maritime Küche mit ringsherum Meerblick.
Mit seinen inzwischen 80 Jahren hat der Sylter Kult-Gastronom Jürgen Gosch noch immer nicht genug. Am 28. Dezember will er sein neues Restaurant „Jünne“ am Lister Hafen eröffnen. Bereits einen Tag vorher, am 27. Dezember, soll das Lokal schon mal für einen Probelauf aufgemacht werden.
„Jünne“, der Spitzname seit Kindheitstagen
„Mein neues Restaurant heißt Jünne, weil das der Spitzname ist, den meine Mutter mir als Kind schon früher immer gegeben hatte“, sagt Jürgen Gosch. „Unser neues Restaurant so zu nennen, soll auch unsere Verbundenheit mit unserer Heimat und unseren Wurzeln ausdrücken.“
Das neue Restaurant „Jünne“ befindet sich direkt am Lister Hafen bietet einen großzügigen Meerblick in Richtung Festland. Rund eine Millionen Euro sind in das Projekt geflossen. „Eine große Eröffnungsfeier wird es am 28. nicht geben. Wir machen wie gesagt vorher den Probelauf, wer kommt, der kommt“, so Gosch. In seinem neuen Restaurant gelte im Übrigen die 2G-Regel.
Edel-Gosch in noblem Ambiente
Angeboten wird maritime Küche gehobenen Stils. Gosch spricht damit bewusst eine bestimmte Klientel auf Sylt an. „Für alle, die mal in Ruhe Gosch erleben wollen, die vielleicht auch mal ein Event machen oder eine Hochzeit feiern wollen, habe ich dieses Restaurant gebaut“, sagt Gosch. Küchenchef im „Jünne“ ist Veit Brenner, Restaurant-Betriebsleiter ist Mejdi Touzi, sein Stellvertreter Ben Schaefer.
„Wer bei uns einen Tisch reservieren will, kann das ganz einfach online über www.juenne.de“, sagt Touzi. „Wir freuen uns über jeden Gast, der uns besuchen möchte, vor allem ab dem Start der neuen Saison im kommenden Jahr, wenn es so richtig losgeht“, so der Betriebsleiter weiter.
