Hamburg Warum das Soja-Schnitzel der Zukunft weniger nach Fleisch schmecken wird
Veganes Schnitzel, Falafel und Gemüse: Löst diese Kombi den Klassiker SchniPoSa (Schnitzel, Pommes und Salat) ab? Foto: dpa/Silas Stein
Pflanzliche Fleischalternativen sind häufig alles andere als fett- oder salzarm. Wie die Lebensmittelindustrie das ändern will und ob Laborfleisch Soja den Rang ablaufen wird.
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